会社概要

創業９０年、株式会社加寿翁コーポレーション。高知・大阪・東京の各地区に土佐料亭「土佐料理司・ねぼけ」の店舗を置き、南国土佐の豊かな恵みと熟練の技が織りなす土佐の味覚の数々をお楽しみいただいてまいりました。県内の皆様はもちろん、高知を訪れた多くの皆様から「土佐料理の店」としてお立ち寄りいただいております「司」本店をはじめ、県下には現在３店舗。大阪地区には昭和４４年に出店、現在４店舗。東京地区には「ねぼけ」の屋号で昭和４７年赤坂に出店、平成１６年に丸の内店がオープンし現在６店舗となりました。さらに平成７年には高知市大津の食品団地に「食品流通センター」を完成。「土佐料理司」のブランド名で鰹のたたきやゆずぽん酢等ご家庭への宅配業務、各店舗・デパート・スーパーへの納品、また「味デパ」のブランド名で豚まん、餃子などの製造を行い、直営テイクアウトショップへ毎日チルド輸送しています。

黒潮流れる太平洋、緑豊かな山林、その間を縫うように流れる美しい清流―豊かな自然と全国有数の日照時間に恵まれた土佐の国。坂本龍馬ら数々の偉人たちから受け継がれてきた豪快な土佐人気質も加わり、独自の食文化が豊かに発展してきました。
全国の特色ある郷土料理がその名を馳せていく中で、鰹のたたきや皿鉢料理に代表される野趣溢れる土佐の味覚は、今や「土佐料理」という特別な言葉で全国の皆様に広くご認識していただけるようになっております。「どろめ」や「のれそれ」といった、土佐の酒豪たちに愛され続ける土佐珍味の数々。伝統の鯨料理。今や“幻の魚”との呼び声も高いクエ。一転農村の素朴さを滲ませる田舎寿司。南国の太陽を浴びて育った特産フルーツ。こうした土佐伝統の食文化を皆様にお伝えすると共に、皆様にご提供させていただく食材の安全性にこだわり、さらに環境に配慮しながら資源の維持にも努めること。
旬にこだわり、産地にこだわり、漁獲（収穫）方法にこだわり、独自の仕入れルート（鮮度管理）にこだわり、伝統の調理技術を駆使する―５つの厳しいこだわりの元、老舗土佐料亭「土佐料理司・ねぼけ」は先輩から伝授いただいた知識そして心を守り、伝え、磨き続けてまいります。さらにこうして磨きあげた土佐料理の数々を皆様に心行くまでお楽しみいただけるよう、清潔な店舗づくりと細やかなサービスによってお客様に“満足”の提供を目指す。それこそが私達の喜びでもあります。

加寿翁コーポレーションでは、地元高知県の魅力をより多くの皆様に伝えしたいという思いで、「高知いいものネット」としてネットショッピングを開設。「土佐料理司・ねぼけ」伝統の味覚はもちろんのこと、南国土佐の雄大な自然が育む海・山・川の幸、土佐の銘店としてその名を馳せる老舗店の逸品、歴史の香り息づく民芸品等、南国土佐の気候風土と職人のこだわりが生み出した美味・名品の数々をご用意させていただきました。ご自宅用としてはもちろん、ご贈答用としてもおすすめしたい確かな品質。南国土佐の豊かな情景と、伝統を守り続ける熱き志をご実感いただける逸品の数々、ご家庭で是非お楽しみいただきたいと思います。

土佐料理司・ねぼけ店舗紹介

【 土佐料理司　高知地区 】

土佐料理司　高知本店

県内の皆様はもとより、観光等で高知を訪れた多くのお客様からもご愛顧いただいております「土佐料理司」高知本店。店内には１００名様まで収容可能な大広間のほか大小様々な個室もご用意し、ごゆっくりとお食事をお楽しみいただいております。南国土佐の豊かな恵みと熟練の技が織りなす土佐料理の数々、笑顔溢れる土佐流のおもてなしをどうぞごゆっくりとご堪能ください。

■ 高知市はりまや町1-2-15　Tel:088-873-4351　http://www.kazuoh.com/honten/

土佐料理司　高知空港店

■ 南国市久枝乙58番地(高知竜馬空港内)　Tel:088-863-5063　http://r.gnavi.co.jp/s005400/menu7.htm

和食レストラン司 高知インター店

■ 高知市高そね76-1　Tel:088-882-5963　　http://r.gnavi.co.jp/s005400/menu8.htm

【 土佐料理司　大阪地区 】

土佐料理司　茶屋町店

高層ビルが建ち並び、多くの人が行き交う大阪市北区梅田。その一角、アプローズタワー内に「土佐料理司・茶屋町店」はございます。和の温もり漂う店内には２名様からご利用いただける大小個室をご用意しておりますので、周囲に気兼ねなくお食事をお楽しみいただけます。阪急梅田駅から徒歩３分、ＪＲ大阪駅からは徒歩１０分と、アクセスも大変便利です。お気軽にお立ち寄りください。

■ 大阪市北区茶屋19-19(アプローズタワー地下1階)Tel:06-6377-5525　http://r.gnavi.co.jp/k375200/

土佐料理司　阪急グランドビル店

同じく大阪梅田、阪急グランドビル内にございます「土佐料理司・阪急グランドビル店」。ビルの２８階に位置する当店からは、梅田の美しい街並みがご覧いただけます。夜は輝く夜景に彩られ、大切な方とのひと時をごゆっくりとお楽しみいただきたいと思います。

■ 大阪市北区角田町8-47(32番街28階)　Tel:06-6315-7580　http://r.gnavi.co.jp/k137319/

ごはん処司 阪急三番街店

大阪市北区芝田1-1-3(阪急三番街地下2階)　Tel:06-6372-8815　http://r.gnavi.co.jp/k007679/

大阪酔鯨亭

■ 大阪市北区芝田町1-7-2(かっぱ横丁)　Tel:06-6373-0312

【 土佐料理ねぼけ　東京地区 】

土佐料理ねぼけ　赤坂店

昭和４７年、東京地区第一号店舗として誕生いたしました「土佐料理ねぼけ・赤坂店」。四季折々の豊かな恵みと熟練の技が織りなす本場土佐料理の数々を多くの皆様にお楽しみいただいてまいりました。和の温もり漂う店内には大小様々な個室をご用意し、宴会・接待等にも多くご利用いただいております。

■ 港区赤坂3-11-17(赤坂みすじ通り)　Tel:03-3585-9640　http://r.gnavi.co.jp/g688001/

土佐料理ねぼけ　銀座店

華やぐ銀座の街並みで、伝統の日本料理店として皆様からご利用いただいております「土佐料理司・銀座店」。大切な方とのひと時を心をこめておもてなしさせていただきます。受け継がれてきた熟練の技と心、そして選び抜かれた食材によるこだわりの味覚をご堪能ください。

■ 中央区銀座7-6-8(西五番街)　Tel:03-3572-9640　http://r.gnavi.co.jp/g688000/

土佐料理ねぼけ　丸の内店

平成１６年、東京地区６番目の店舗としてオープンいたしました「土佐料理ねぼけ・丸の内店」。土佐漆喰をあしらった店内は、和の温もりの中にもモダンな雰囲気漂う新しい空間。個室は掘り炬燵式個室とテーブル式個室をご用意してございます。

■ 千代田区丸の内2-1-1(明治安田生命ビル地1階)　Tel:03-3212-9640　http://r.gnavi.co.jp/g688003/

土佐料理ねぼけ　新宿店

高層ビルが建ち並ぶ東京西新宿の一角、新宿野村ビルの４９階・５０階にございます「土佐料理ねぼけ・新宿野村ビル店」。地上２００メートルの高さからの眺望は抜群。夜は美しい夜景となって皆様のお食事のお席を彩ります。天井の高さ７メートルと開放感いっぱいの大広間のほか、和・洋両タイプの個室もご用意してございます。

■ 新宿区西新宿1-26-2(新宿野村ビル49-50階)　Tel:03-3585-9640　http://r.gnavi.co.jp/g083509/

土佐料理ねぼけ　渋谷店

賑わう渋谷の街中で、昔ながらの一軒家のような落ち着いたたたずまいを見せる「土佐料理ねぼけ・渋谷店」。店内には和の温もり漂う掘り炬燵式個室、和室に椅子席を設けた椅子和個室、レトロモダンな洋個室がございます。街の喧騒から離れて、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。

■ 渋谷区渋谷2-17-5(シオノギ渋谷ビル)　Tel:03-3407-9640　http://r.gnavi.co.jp/g688002/